профессиональное кухонное оборудование Secrets

профессиональное кухонное оборудование Secrets

Blog Article

Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)

Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.

Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;

Предназначен для приготовления холодных закусок и салатов. Здесь же, как правило, размещаются холодильные установки для хранения свежих ингредиентов.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Имя* Почта* Телефон Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит click here площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Процесс проектирования кухни ресторана — это не только техническая задача, но и творческий процесс, в котором необходимо сочетать практичность, безопасность и эстетичность.

Если говорить в общем, то чем больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.

Сердце ресторана, где готовятся основные горячие блюда. Это место должно быть оснащено современным тепловым оборудованием, таким как плиты, пароконвектоматы и грили.